7 ALIMENTOS ANTIINFLAMATORIOS

Seguro que cada uno de nosotros ha experimentado ya algún tipo de inflamación. 

Quizás en forma de faringitis, enfermedad intestinal o picadura. Hoy en día, cada vez más personas, sobre todo jóvenes, padecen enfermedades crónicas como la esclerosis múltiple, la artritis, el reumatismo y la enfermedad inflamatoria intestinal. Todas estas enfermedades se producen debido a la inflamación del cuerpo, que es el principal motor del proceso de la enfermedad.

Distinguimos entre inflamación aguda y crónica. La diferencia es que en la inflamación aguda se produce directamente una reacción de defensa. Por ejemplo, debido a una picadura de insecto, la piel que rodea la picadura se enrojece y se hincha. Las inflamaciones crónicas suelen considerarse más peligrosas porque no tienen un desencadenante directo o, al menos, no se reconocen durante mucho tiempo. Si la inflamación continúa sin ser detectada en tu cuerpo durante mucho tiempo, debilitará tu sistema inmunitario a largo plazo. Según el tipo y el tamaño del foco inflamatorio, los procesos inflamatorios pueden incluso dañar los órganos.

Pero, ¿cómo puedes reconocer la inflamación crónica? Y sobre todo: ¿cómo puedes contrarrestarla tú mismo/a? En este artículo, aprenderás todo lo que necesitas saber sobre la inflamación.

¡Vamos allá!

¿CÓMO SE PRODUCE?

La inflamación es uno de los mecanismos de defensa naturales de nuestro cuerpo. Nuestro sistema inmunitario comprueba todo lo que entra en nuestro cuerpo desde el exterior. Si clasifica a un intruso como dañino, el sistema inmunitario informa del peligro y la defensa se activa inmediatamente. Su objetivo es eliminar el peligro lo antes posible. Si la defensa inmunitaria es lo suficientemente rápida y fuerte, nos mantenemos sanos y apenas sentimos nada del proceso de defensa. 

Sin embargo, si el sistema inmunitario está debilitado o los gérmenes son muy persistentes, enfermamos. Por ejemplo, cuando coges un virus del resfriado, las mucosas de la nariz y la garganta empiezan a hincharse, te resfrías, te quedas ronco y tienes dificultad para tragar. Estas reacciones son señales claras de que el sistema inmunitario está luchando por ti en ese momento. La inflamación de la mucosa impide que los virus sigan dañando el tejido. Las inflamaciones crónicas, a diferencia de las agudas, son difíciles de reconocer. Suelen desarrollarse de forma silenciosa. Aunque no notes nada durante mucho tiempo, la defensa inmunitaria está constantemente en acción, lo que consume mucha energía.

 Después de cierto tiempo, pueden aparecer los primeros síntomas, como: 

•     Cansancio 
•     Fatiga 
•     Ser más propenso/a a las infecciones 
•     Enfermedades como el sobrepeso (obesidad) y la diabetes 
•     Problemas digestivos 
•     Molestias en las articulaciones 
•     Dolores de cabeza 
•     Depresión

Es bastante frecuente que las enfermedades crónicas se diagnostiquen a partir de estos síntomas inespecíficos, que inicialmente muestran una progresión leve. 

CÓMO COMBATIR LA INFLAMACIÓN

En la actualidad, se sabe que el rápido aumento de estas enfermedades se debe principalmente al estilo de vida moderno. En el mundo en que vivimos, el cuerpo tiene que enfrentarse a cada vez más tensiones y estímulos que favorecen los procesos inflamatorios. En un estudio realizado en los Países Bajos, se descubrió que el estrés, la mala alimentación y otros factores desfavorables del estilo de vida, como el tabaco y el consumo de alcohol, pueden contribuir a ocasionar y prolongar las enfermedades inflamatorias crónicas.

Estos factores promueven la inflamación: 

•     Estrés 
•     Mala alimentación 
•     Falta de sueño 
•     Fumar 
•     Consumo elevado de alcohol 
•     Grasa abdominal 
•     Infecciones no curadas 
•     Metales, titanio 
•     Disolventes 
•     Plastificantes (por ejemplo, en los plásticos) 

De hecho, diversos estudios han demostrado que la dieta tiene un impacto significativo en la frecuencia y la gravedad de la inflamación crónica del organismo. Además, los análisis de sangre de los enfermos de reumatismo suelen revelar carencias de ciertos micronutrientes. La falta de vitaminas, minerales y oligoelementos contribuye a la incapacidad del organismo para funcionar correctamente. Los alimentos antiinflamatorios y saludables pueden ayudarte a prevenir las carencias en tu dieta, a reforzar tu sistema inmunitario y a reducir o incluso prevenir la inflamación.

¿CUÁLES SON LOS ALIMENTOS INFLAMATORIOS?

Si quieres prevenir la inflamación, debes limitar el consumo de los siguientes alimentos:

• El azúcar: Ya sea blanco, moreno, sirope de agave o de coco: el azúcar favorece la inflamación. Ten cuidado, porque está presente en grandes cantidades en muchos alimentos, especialmente en los productos procesados.
• Productos de harina blanca: Las personas que comen muchos productos elaborados con harina blanca estimulan el crecimiento de bacterias intestinales proinflamatorias. Éstas pueden aumentar el riesgo de obesidad y de enfermedades inflamatorias intestinales crónicas, entre otras enfermedades.
• Grasas trans: Estas grasas hidrogenadas se encuentran principalmente en los alimentos fritos, los dulces y los productos de panadería azucarados. Por tanto, si quieres contrarrestar la inflamación, debes limitar el consumo de patatas fritas, cruasanes y dulces.
• Consumo excesivo de carne: Los embutidos y las carnes procesadas también se encuentran entre los alimentos que favorecen la inflamación. Las carnes procesadas y los embutidos contienen los llamados productos finales de glicación avanzada (AGE), que reaccionan con las estructuras celulares y están implicados en el desarrollo de diversas enfermedades inflamatorias.

¿QUÉ ALIMENTOS SON ANTIINFLAMATORIOS?

Mientras que muchos productos procesados favorecen los procesos inflamatorios del cuerpo, los alimentos naturales y frescos pueden aliviar la inflamación existente y combatir su aparición. Así, contienen ciertos ingredientes que tienen efectos antiinflamatorios particulares. 

1. CÚRCUMA, HINOJO, JENGIBRE

Los aceites esenciales de cúrcuma, jengibre e hinojo contienen aceites esenciales que ayudan a combatir la inflamación. Se han utilizado durante siglos, especialmente en la tradición ayurvédica, para curar la inflamación. Además de los aceites esenciales, el pigmento amarillo de la cúrcuma actúa como antiinflamatorio. Nuestro COMPLEJO DE CÚRCUMA contiene ingredientes activos naturales para promover una salud y un bienestar óptimos. Recomendamos tomar de 2 a 6 cápsulas al día para beneficiarse de los efectos de la curcumina antiinflamatoria.

2. AJO Y CEBOLLA

Los compuestos sulfurosos olorosos alicina y quercetina no sólo tienen un efecto antiinflamatorio, sino también antibacteriano. Por tanto, protegen contra las infecciones. Las cebollas crudas son incluso más defensivas contra las infecciones que las cocidas. 

3. ARÁNDANOS

Las antocianinas que dan a los arándanos su intenso color inhiben eficazmente la inflamación. Los antioxidantes de los pequeños frutos eliminan los radicales libres, deteniendo los procesos oxidativos y protegiendo las células. 

4. VERDURAS DE HOJA VERDE

Las verduras de color verde oscuro, como la col rizada, las espinacas y las acelgas, son ricas en clorofila. Este pigmento vegetal ayuda al hígado a eliminar los metales pesados y las toxinas ambientales que favorecen la inflamación. Las verduras de hoja verde también contienen niveles especialmente altos de vitaminas y minerales, como la vitamina C, el calcio y el hierro, que refuerzan el sistema inmunitario. 

5. GLUCÓSIDOS DEL ACEITE DE MOSTAZA DE LA RÚCULA, EL BERRO, EL RÁBANO Y EL RÁBANO PICANTE

Los glucósidos del aceite de mostaza no sólo tienen un efecto antiinflamatorio, sino que también influyen positivamente en el metabolismo del azúcar y, por tanto, pueden prevenir la diabetes. 

6. CHUCRUT Y KÉFIR

Si la proporción de bacterias beneficiosas e indeseables en el intestino está desequilibrada, aumenta el riesgo de desarrollar inflamación. Si consumes regularmente alimentos probióticos como el chucrut, el kimchi, el kéfir y la kombucha, favorecerás el equilibrio de la flora intestinal y evitarás la inflamación. Para facilitarte el apoyo a tu flora intestinal, hemos desarrollado una fórmula probiótica premium que te proporciona hasta 30 cepas de bacterias saludables. Favorece el equilibrio de las bacterias buenas de tu flora presa.

7. SALMÓN Y OTROS PESCADOS GRASOS

Los pescados grasos como la caballa y el arenque son las mejores fuentes de ácidos grasos omega-3. Estos incluyen los ácidos eicosapentaenoico (EPA) y docosahexaenoico (DHA), que son potentes antiinflamatorios. ¿No puedes conseguir comer pescado graso dos veces por semana? ¡No hay problema! Nuestro Omega-3 Premium te proporciona Omega 3 de forma fiable. ¿Eres vegetariano o vegano? Entonces nuestro Omega-3 Vegano es la elección correcta para ti. Asegúrate de tomar Omega 3 con regularidad para llevar un estilo de vida saludable.

Sé consciente de lo que comes

Hoy en día nos enfrentamos a muchos factores, como el estrés, las toxinas del medio ambiente y los alimentos y aperitivos azucarados que tienen un efecto proinflamatorio. Pero hay una buena noticia: ¡nosotros mismos podemos decidir lo que dejamos entrar en nuestro cuerpo! Podemos contrarrestar la inflamación de nuestro cuerpo con una dieta equilibrada de frutas frescas, verduras o suplementos. Asegúrate de que tomas suficientes vitaminas y minerales para mantener tu salud a largo plazo.