4 EFECTOS SORPRENDENTES DE LA CÚRCUMA

La cúrcuma es, desde hace tiempo, uno de los superalimentos más populares. Especialmente entre los yoguis y en el Ayurveda, esta raíz amarilla es un verdadero secreto de salud y un auténtico todoterreno por sus numerosos beneficios para la salud.

Sin embargo, ¿sabes cuáles son los efectos de la cúrcuma? ¿Y para quién es esta poderosa raíz el complemento perfecto a la rutina de la salud?

En este artículo aprenderás más sobre la cúrcuma y descubrirás 4 efectos sorprendentes que seguro que aún no conocías.

¿QUÉ ES LA CÚRCUMA Y DE DÓNDE PROCEDE?

La cúrcuma es originaria de la India, y se ha dado a conocer principalmente a través del Ayurveda. En la medicina curativa ayurvédica, esta raíz amarilla es conocida desde hace tiempo por sus numerosos beneficios para el bienestar. En la actualidad, la India cultiva casi toda la cosecha mundial y también consume el 80% de ella. En el pasado, la planta se consideraba sagrada y aún se utiliza en ceremonias religiosas. Es una de las especias más importantes en la cocina india para hacer digeribles los alimentos. Pertenece a la familia de las plantas de jengibre. 

La cúrcuma se utiliza fresca, seca o molida como especia o como colorante. Contiene aceites esenciales, proteínas y aproximadamente un 5% del valioso ingrediente curcumina.

La ciencia moderna también ha reconocido el potencial de esta antigua planta medicinal y ha descubierto ingredientes medicinalmente activos en las raíces. Por ello, hoy es una de las plantas medicinales reconocidas internacionalmente.

¿QUÉ ES LA CURCUMINA?

La curcumina es la sustancia vegetal secundaria de la cúrcuma. Da al tubérculo y a la especia su color amarillo único. 

Además, un pigmento que se utiliza desde hace tiempo en la industria alimentaria como colorante. Por eso se encuentran trazas de ella en muchos grupos de alimentos. Por ejemplo, la mayoría de la gente la conoce como ingrediente de la especia del curry. 

Además de los aceites esenciales, los minerales y la fibra, la cúrcuma contiene aproximadamente un 5% de curcuminoides. 

Debido a sus numerosas propiedades beneficiosas para la salud, los curcuminoides se extraen y se utilizan en la investigación en dosis elevadas para los ensayos clínicos. 

En nuestros suplementos, utilizamos curcuminoides porque son los compuestos más activos y clínicamente estudiados de la raíz de cúrcuma.

VALORES NUTRICIONALES DE LA CÚRCUMA

La cúrcuma es una verdadera arma milagrosa y se la llama, con razón, un superalimento. 100 gramos te aportan unos 23,9 miligramos de vitamina C. También contiene importantes minerales como calcio, hierro, potasio, sodio, cobre, zinc y magnesio. 

Para beneficiarte de los efectos de la cúrcuma, debes seguir el uso y la dosis adecuados. Si tomas la cúrcuma en dosis elevadas durante un periodo de tiempo prolongado, puedes experimentar malestar estomacal. 

Puedes tomar la cúrcuma en diferentes formas. 

- Solo deben consumirse de 1,5 a 3 gramos de raíz de cúrcuma fresca al día.

- La cúrcuma seca en polvo es la más utilizada. La cantidad diaria que se recomienda consumir es de 1 a 3 gramos.

Como no siempre es fácil consumir cúrcuma fresca a diario, una opción es tomar cápsulas de cúrcuma en dosis altas. Sin embargo, no deben considerarse como un sustituto, sino como un complemento de una dieta equilibrada.

Aquí puedes encontrar nuestro complejo de cúrcuma orgánica. Contiene polvo de raíz de cúrcuma orgánica, polvo de raíz de jengibre orgánico y extracto seco de pimienta negra orgánica.

EFECTOS DE LA CÚRCUMA

Sin embargo, además de su buen sabor, también se ha prestado atención a sus propiedades positivas para la salud. El ingrediente curcumina se probó en cientos de estudios científicos, y en muchos de ellos hubo efectos bastante prometedores. En los experimentos en la placa de Petri con células cancerosas, la cúrcuma tiene un efecto inhibidor del crecimiento y provoca la muerte prematura de las células. En los estudios con animales, la curcumina mejora el rendimiento cerebral y evita los cambios producidos experimentalmente en el cerebro por el Alzheimer. Sin embargo, como ocurre con todos los estudios con animales, hay que ser cauteloso con los resultados. Esto se debe a que los datos de los estudios con animales no siempre son transferibles a los humanos. 

Pero la curcumina también muestra efectos positivos en los ensayos clínicos en humanos. La curcumina: 

• Tiene un efecto antiinflamatorio
• Protege el cartílago
• Tiene un efecto reductor del colesterol
• Tiene un efecto digestivo

La cúrcuma se ha utilizado durante muchos años contra el estreñimiento o la sensación de saciedad después de comer. Esto se debe a que la especia estimula los jugos digestivos y, por tanto, tiene un efecto digestivo.

USOS DE LA CÚRCUMA

1. Para el control del peso 

Por supuesto, la dieta y el ejercicio son los componentes más importantes para controlar tu propio peso. 

Sin embargo, la cúrcuma contiene varios ingredientes valiosos que ayudan a prevenir o incluso a reducir los depósitos de grasa. 

La raíz de la cúrcuma contiene una variedad de sustancias amargas saludables. Estimulan la producción de bilis y ayudan al cuerpo a desintoxicar y digerir la grasa. Las sustancias amargas también proporcionan una sensación de saciedad rápida y duradera. Así, la cúrcuma evita los antojos. La curcumina que contiene tiene un efecto antiinflamatorio. Esto tiene un efecto positivo en la pérdida de peso, porque los trastornos metabólicos son la principal causa de los problemas de peso, que suelen estar provocados por la inflamación. 

La curcumina también influye en el proceso digestivo, los alimentos se excretan más rápidamente, lo que dificulta la acumulación de células grasas. La raíz estimula nuestro metabolismo, nos volvemos más eficientes, lo que facilita la construcción de músculos y, por tanto, acelera la quema de calorías.

2. Para la inflamación y el estrés oxidativo

Los mensajeros proinflamatorios son los responsables en el organismo de atraer a las células inmunitarias al lugar del suceso y mantener así la respuesta inflamatoria hasta que se produzca la curación completa. En la inflamación crónica, estas sustancias mensajeras se producen durante un periodo de tiempo prolongado. Esto conduce a una inflamación permanente, también llamada "inflamación silenciosa", que suele pasar desapercibida. La cúrcuma puede ayudar a influir positivamente en esto.

La curcumina se caracteriza por su efecto antiinflamatorio. Puede ayudar a inhibir la formación de sustancias proinflamatorias en el organismo. Además, la propiedad antioxidante de la cúrcuma puede prevenir el daño celular.

Los procesos inflamatorios están implicados en varias enfermedades, por lo que la cúrcuma puede utilizarse en las siguientes enfermedades:

• Reumatismo: Se produce una inflamación crónica en las articulaciones.
• Enfermedades inflamatorias del intestino: como el síndrome del intestino irritable.
• Artrosis de la articulación de la rodilla: Se produce una degradación crónica del tejido cartilaginoso, que va acompañada de inflamación. Se ha demostrado que la cúrcuma mejora la artrosis en numerosos estudios.

3. Para la memoria y la concentración

Especialmente con la edad, el olvido se convierte en un problema muy importante. Esto se debe a procesos naturales del cuerpo que se producen tarde o temprano en todas las personas. 

Además de medidas como la resolución de crucigramas, dormir lo suficiente y hacer ejercicio junto con los contactos sociales, la cúrcuma también ha mostrado un efecto prometedor en este caso.

Los datos del estudio muestran que la memoria y el recuerdo mejoraron significativamente cuando se tomó cúrcuma. Además, los participantes en el estudio se sintieron más tranquilos, más satisfechos, más atentos y también menos cansados.

4. Para la prevención de la diabetes

Los primeros estudios demostraron que la curcumina tiene un efecto muy positivo sobre los niveles elevados de azúcar en sangre. Esto se debe a que, aparentemente, la sustancia de la cúrcuma mejora la sensibilidad a la insulina de las células, de modo que se puede absorber más azúcar de la sangre a las células. Por tanto, se sospecha que el consumo regular de cúrcuma o la ingesta de curcumina podría facilitar el control de los niveles de azúcar en sangre en la diabetes.

Según los investigadores, la cúrcuma también puede utilizarse de forma preventiva. Los científicos concluyeron que las personas que quieran reducir el riesgo de diabetes deberían incluir la cúrcuma en su dieta o tomar curcumina como suplemento dietético.

La cúrcuma es mucho más que su color amarillo

La cúrcuma es una auténtica maravilla en todos los sentidos. Con sus increíbles valores nutricionales y sus numerosos beneficios para la salud, se ha ganado con creces el título de superalimento. 

¿Ya forma parte de tu rutina saludable?