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ALLES, WAS DU ÜBER VITAMIN B WISSEN MUSST
Bild von: Ryderwear
Wusstest du, dass ein Vitamin-B-Mangel oft unerkannt bleibt?
Der Hauptgrund dafür ist, dass die Symptome oft mit normalen Gesundheitsproblemen verwechselt werden und viele Menschen sich der Faktoren, die zu einem erhöhten Bedarf führen können, gar nicht bewusst sind. Außerdem kann es sogar zehn Jahre oder mehr dauern, bis die ersten Symptome auftreten. Zum Beispiel kann eine vermeintlich gesunde pflanzliche Ernährung zu einem Vitamin-B12-Mangel führen, wenn wichtige Nährstoffe fehlen.
In diesem Blogbeitrag zeigen wir dir, warum die Gruppe der B-Vitamine so wichtig für unsere Gesundheit ist und wann es sinnvoll sein kann, zusätzlich zu einer ausgewogenen Ernährung Vitamin-B-Präparate einzunehmen.
DIE BEDEUTUNG DER B-VITAMINE FÜR DEN KÖRPER
Der Begriff "B-Vitamine" bezieht sich auf einen Komplex aus mehreren eng verwandten wasserlöslichen Vitaminen, die für zahlreiche lebenswichtige Stoffwechselfunktionen verantwortlich sind. Sie sind unter anderem wichtig für die Energieproduktion, die normale Funktion des Nervensystems und die Regeneration von Muskeln und Haut.
Hier sind nur ein paar Beispiele für die komplexe Wirkung im Körper:
- Thiamin (Vitamin B1) trägt zur normalen Funktion des Nervensystems bei.
- Riboflavin (Vitamin B2) trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung bei.
- Pantothensäure (Vitamin B5) trägt zu einer normalen geistigen Leistungsfähigkeit bei.
- Vitamin B6 trägt zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei.
- Vitamin B12 hat eine Funktion bei der Zellteilung.
Obwohl alle B-Vitamine einzigartig sind, überschneiden und ergänzen sich ihre Wirkungen in vielerlei Hinsicht. Das erklärt auch das Sprichwort: B-Vitamine kommen selten allein.
WORAN ERKENNST DU EINEN VITAMIN-B-MANGEL?
Bei gesunden Menschen ist ein Vitamin-B-Mangel relativ selten, da der Bedarf problemlos mit einer ausgewogenen Ernährung, die auch tierische Produkte enthält, gedeckt werden kann. Es gibt jedoch einige Risikogruppen, die aufgrund einer längeren Unterversorgung (oft viele Jahre oder Jahrzehnte) einen Mangel entwickeln können.
Mögliche Anzeichen für Vitaminmangel sind:
- Verlust der allgemeinen Vitalität
- blasse Haut
- verminderte körperliche Leistungsfähigkeit
- Müdigkeit, Erschöpfung
- ein geschwächtes Nervensystem
- Appetitlosigkeit und Gewichtsverlust
- Anämie
- erhöhte Anfälligkeit für Infektionen
Wenn die Symptome plötzlich und wiederholt auftreten, ist es wichtig, die Ursache herauszufinden und geeignete Maßnahmen zu ergreifen, um das Problem zu beheben.
Vor allem ein Vitamin-B12-Mangel sollte nicht auf die leichte Schulter genommen werden, da er langfristig schwerwiegende gesundheitliche Folgen haben kann, einschließlich schwerer neurologischer Störungen.
WER SOLLTE B-VITAMINE EINNEHMEN?
Während der Schwangerschaft und Stillzeit ist der Bedarf an B-Vitaminen, insbesondere an Folsäure und Vitamin B12, erhöht.
Folsäure ist wichtig für die normale Entwicklung des Kindes, weshalb ein Mangel ernste Folgen haben kann. Vitamin B12 spielt eine wichtige Rolle für die normale Funktion des Nerven- und Immunsystems sowie für die Bildung von roten Blutkörperchen. Bei Müttern, die sich vegan ernähren, besteht das Risiko eines Vitamin-B12-Mangels, was sich wiederum negativ auf die Entwicklung des Kindes auswirken kann.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung erklärt auf ihrer Website: "Für schwangere Frauen, stillende Mütter, Säuglinge, Kinder und Jugendliche wird eine vegane Ernährung von der DGE nicht empfohlen. Wer sich dennoch vegan ernähren möchte, sollte dauerhaft ein Vitamin-B12-Präparat einnehmen, auf eine ausreichende Zufuhr vor allem der kritischen Nährstoffe achten und bei Bedarf angereicherte Lebensmittel und Nährstoffergänzungen verwenden."
Auch ältere Menschen gehören zu einer besonders gefährdeten Risikogruppe. Es wird geschätzt, dass etwa ein Viertel der über 65-Jährigen nicht ausreichend Vitamin B zu sich nimmt. Häufige Ursachen sind Krankheiten (z. B. Autoimmunerkrankungen, Verdauungsstörungen) und bestimmte Medikamente, die die Aufnahme von B-Vitaminen beeinträchtigen können.
Eine weitere Gruppe, die oft einen erhöhten Vitaminbedarf hat, sind Sportler. Da sie einen höheren Energiestoffwechsel haben, kann sich schon eine leichte Unterversorgung negativ auf ihre Leistung und Regenerationsfähigkeit auswirken. Sportlerinnen und Sportler sollten daher auch auf eine ausreichende Versorgung mit B-Vitaminen (sowie anderen Nährstoffen) achten.
VITAMIN B12 - WORAUF VEGETARIER UND VEGANER ACHTEN SOLLTEN
Es gibt viele Gründe, weniger Fleisch zu essen. Verschiedene Langzeitstudien zeigen, dass ein hoher Fleischkonsum auf lange Sicht ungesund ist. Ein weiteres Problem ist die Fleischproduktion. Sie belastet die Umwelt stark und trägt zum Klimawandel bei. Immer mehr Menschen auf der ganzen Welt entscheiden sich deshalb bewusst für eine pflanzliche Ernährung.
Es besteht jedoch die Gefahr eines Vitamin B12-Mangels. Veganer, die überhaupt keine tierischen Produkte essen, sind besonders gefährdet.
Hülsenfrüchte, tierische Produkte und Getreide, aber auch bestimmte Gemüsesorten und Avocado sind gute Lieferanten für verschiedene B-Vitamine. Bei Vitamin B12 wird es etwas schwieriger: Der Körper kann es nicht selbst herstellen und es ist fast ausschließlich in tierischen Lebensmitteln enthalten. In geringen Mengen enthalten fermentierte Lebensmittel wie Sauerkraut oder sogar Algen und Shiitake-Pilze Vitamin B12. Allerdings ist die Bioverfügbarkeit dieser Lebensmittel noch nicht ausreichend geklärt oder die Mengen sind einfach zu gering, um eine ausreichende Vitamin B12-Versorgung zu gewährleisten.
Als Lakto-Ovo-Vegetarier kannst du deinen Bedarf in der Regel ausreichend decken, indem du regelmäßig Eier und Milchprodukte isst.
Wenn du dich jedoch überwiegend oder sogar zu 100 % vegan ernährst, ist es wichtig, dass du sicherheitshalber entsprechende Vitaminpräparate einnimmst. Dies wird unter anderem von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, dem VEBU und der Veganen Gesellschaft empfohlen. Außerdem solltest du regelmäßig die Vitamin-B12-Konzentration in deinem Blut überprüfen.
WISSENSWERTES - ÜBERRASCHENDE FAKTEN ÜBER B-VITAMINE
Hier sind einige interessante (und überraschende) Fakten über Vitamin B auf einen Blick:
- Thiamin, Vitamin B1 oder Aneurin war das erste B-Vitamin, das vor etwa 100 Jahren entdeckt wurde.
- Jedes B-Vitamin erfüllt eine einzigartige und separate Funktion im Körper.
- Jedes B-Vitamin trägt auf seine eigene Weise zu einer gesunden Gehirnfunktion bei und beeinflusst neben der Entwicklung auch die geistige "Schärfe".
- B-Vitamine sind notwendig für die Bildung von Serotonin, Dopamin und Adrenalin, den drei wichtigsten chemischen Stoffen im Gehirn.
- Die Zellen im menschlichen Körper können keinen Sauerstoff zur Energiespeicherung nutzen, wenn sie kein Vitamin B1 haben.
WAS SIND DIE VORTEILE DES NEUEN VITAMIN-B-KOMPLEXES?
Ein Vitamin-B-Komplex enthält alle acht essentiellen B-Vitamine, einschließlich Vitamin B12. Er ist ein ideales Ergänzungsmittel für Menschen, die sich hauptsächlich vegetarisch oder vegan ernähren, und für alle, die ihre Leistung optimieren wollen.
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B-Vitamine tragen zum Beispiel zu einer normalen Produktion roter Blutkörperchen bei (was den Sauerstofftransport und die allgemeine Ausdauer erhöhen kann). Daher ist das Produkt ideal für Fitnessbegeisterte und Sportler.
Eine weitere Besonderheit der AAVA-Produkte ist ihre Reinheit. Der Vitamin-B-Komplex ist GMO-frei, glutenfrei und 100% vegan. Außerdem sind alle Produkte frei von Füllstoffen oder künstlichen Zusätzen.